Sopa Paraguaia



Engredientes:

Duas colheres de sopa de manteiga, duas cebolas mdias (picadas), 4
espigas de milho, 1 copo (americano), 1 copo (americano) de gua, 3
ovos, um prato fundo de queijo ralado (grosso), 6 colheres de sopa de
fub, uma colher de sopa de fermento em p e sal a gosto.

Modo de preparo:

1 Refogue a cebola na manteiga e junte o sal.
2 Adicione a gua e cozinhe at se desprender da panela, e deixe
esfriar.
3 Bata no liquidificador  os gros de milho com o leite e despeje sobre
o refogado.
4 Acrescente as gemas, o queijo, o fub, o fermento e misture muito
bem.
5 Adicione as claras batidas em neve, e cuidadosamente com o movimento
de baixo para cima.

6 Despeje a massa numa assadeira untada com manteiga, e leve ao forno
bem quente at que fique uma crosta dourada na superfcie.
